Internationale aandacht voor jubilerende Bistro Le Clochard

De Frans-Zwitserse Bistro Le Clochard, die op 8 mei zijn 30-jarig bestaan viert, staat centraal in een Duitse televisiereportage over topkoks op Curaçao. Een televisieploeg van Kanal Eins volgt voor het programma Mein Neuer Job drie Duitse koks die voor Le Clochard willen werken. Eén van hen wordt door de huidige koks en de eigenaren Freddy en Ghislain Berends van Le Clochard uitgekozen. Ghislain Berends is trots dat Kanal Eins het Curaçaose kwaliteitsrestaurant heeft uitgekozen voor het programma. “De aandacht is goed voor Le Clochard en ook zeker voor Curaçao. Zeker nu de euro zo hoog staat, zullen er veel mensen deze kant opkomen.” Mein Neuer Job ofwel Mijn Nieuwe Baan wordt door miljoenen mensen bekeken en uitgezonden in Duitsland, Zwitserland en Oostenrijk. Het programma volgt Duitsers die een nieuw leven beginnen in een ander land, zegt productieleidster Berit Schwarz. “Steeds meer Duitsers vinden het in hun eigen land te koud en hebben een droom om ergens anders te gaan wonen.” De drie koks, Mavlo Schmidt, Stephan Möller, Christian Hamm, moeten een aantal opdrachten vervullen, die de kans op hun uitverkiezing vergroten. Ze moeten bij de drijvende markt in Punda spullen kopen, terwijl ze geen Spaans spreken, zo snel mogelijk groenten snijden, maar ook lekkere gerechten maken in de keuken van Le Clochard met een beperkt aantal ingrediënten. Bovendien bezoeken ze een aantal scholen, supermarkten, makelaars, stranden en toeristische attracties. Freddy en Ghislain Berends verwachten dat gasten van Le Clochard over een maand of twee kunnen genieten van de kookkunsten van de nieuwe kok. Ze verwachten dat de nieuwe kok een eigen inbreng zal hebben voor de specialiteiten, maar zeggen geruststellend dat sommige klassieke gerechten nooit van de kaart zullen verdwijnen, zoals de escargots op een bedje van zuurkool, seafood crêpe 1978, entrecôte cafe de paris, emince de veau, verschillende fondues en dergelijke.

Voor meer nieuws van Zakelijk Curacao, bezoek http://www.zakelijkcuracao.com

Terug naar de Nieuws pagina